Kuchnia BoniFaCio

  1. HomePage
  2. Kulinaria
  3. Kuchnia BoniFaCio

Kuchnia BoniFaCio

  1. HomePage
  2. Kulinaria
  3. Kuchnia BoniFaCio

Kuchnia BoniFaCio

  1. HomePage
  2. Kulinaria
  3. Kuchnia BoniFaCio
Data
przyjazdu
Data
wyjazdu

Najwyższa jakość produktów

Świeże, naturalne produkty najwyższej jakości w rękach naszego szefa to eksplozja smaków na talerzu.

Usiądź w restauracji z widokiem na polanę i delektuj się naszą kuchnią, opartą na tradycyjnych recepturach i zasadach zdrowego żywienia. Tu liczy się bogactwo smaków.

Rezerwacja stolika w Restauracji Żurawiej tel.
518 664 469

Fuzja smaków

W restauracji à la carte wykwintne potrawy przeplatają się z prostymi sezonowymi daniami, jednak niezależnie od wyboru zawsze króluje smak.

Nasi kucharze sięgają po lokalne mięsa, warzywa i owoce z ekologicznych upraw, leśne grzyby, doprawiając dania świeżymi ziołami. Rozkoszujcie się tradycją w nowoczesnym wydaniu, a także kuchnią z południa Europy.

Certyfikat Slow Food

Przyjemność jedzenia łączymy z odpowiedzialnością, zrównoważonym rozwojem i harmonią z naturą, a przygotowanie dań podnosimy do rangi sztuki. Mimo miłości do śródziemnomorskich akcentów nie zapominamy o regionalnych produktach wytwarzanych tradycyjnymi metodami i spełniających restrykcyjne wymogi jakościowe.

Dlatego zostaliśmy uhonorowani certyfikatem Slow Food. Usiądź z nami, oderwij się od codzienności i bez pośpiechu delektuj smakami i zapachami.

Przyjęcia okolicznościowe w Restauracji Żurawiej

Wyjątkowe miejsce na rodzinne uroczystości, eleganckie bankiety czy kameralne spotkania w gronie najbliższych. Oferujemy starannie skomponowane menu dopasowane do charakteru wydarzenia, bogaty wybór przekąsek, aromatyczne zupy oraz wykwintne dania główne, przygotowywane przez naszych doświadczonych szefów kuchni. A dla miłośników słodkich doznań – galeria domowych deserów i filiżanka świeżo mielonej kawy lub herbaty.

Zapewniamy elegancką aranżację sali, profesjonalną obsługę oraz niezapomniane kulinarne doznania podczas organizowanych przez Państwa uroczystości. Zapraszamy do rezerwacji.

W naszej kuchni smak nadają m. in. :

  • sery twarogowe z niewielkiej mleczarni z pobliskiego miasteczka, w której wciąż wykorzystuje się mleko krów wypasanych na zielonych łąkach nad Wkrą
  • słodkowodne ryby z pobliskich jezior i rzek
  • żółte sery kozie i krowie dostarczane przez rodzinną, wielokrotnie nagradzaną serowarnię z Grzybowa, o ponad stuletniej tradycji
  • własnoręcznie wędzone mięsa i wędliny
  • pieczywo pieczone specjalnie dla nas w pobliskiej wiejskiej piekarni
  • świeże warzywa, zioła, jaja, wieprzowina i drób z tradycyjnych gospodarstw
  • konfitury, marynaty i inne przetwory wytwarzane przez nas staropolskimi metodami
  • pigwówki, wiśniówki, dereniówki i inne domowe nalewki
  • miody, grzyby, owoce leśne i dziczyzna z lasów pradoliny Wkry
  • oliwy ziołowe i polecany przez dietetyków olej lniany z lokalnej, certyfikowanej wytwórni
Darek Ratuszniak

Darek Ratuszniak

Szef Kuchni Restauracji Bonifacio

„W naszej kuchni najważniejsza jest jakość produktów i dopasowanie karty do pór roku. Nie ma miejsca na monotonię, chcemy współgrać z otaczającą naturą. Co dla części gości będzie istotne - szanujemy różnorakie upodobania żywieniowe, chętnie przygotowujemy dania bezglutenowe, wegetariańskie czy wegańskie”

Spędź z nami
niezapomniane chwile

Sprawdź korzyści  KLUBU BFC
Sprawdź korzyści
KLUBU BFC
Dołącz i skorzystaj z benefitów

KLUB BFC

newsletter

Bądź na bieżąco z najnowszymi promocjami
i wydarzeniami w hotelu!