Kuchnia BoniFaCio

  1. HomePage
  2. Kulinaria
  3. Kuchnia BoniFaCio

Kuchnia BoniFaCio

  1. HomePage
  2. Kulinaria
  3. Kuchnia BoniFaCio

Kuchnia BoniFaCio

  1. HomePage
  2. Kulinaria
  3. Kuchnia BoniFaCio
Data
przyjazdu
Data
wyjazdu

Najwyższa jakość produktów

Świeże, naturalne produkty najwyższej jakości w rękach naszego szefa to eksplozja smaków na talerzu.

Usiądź w restauracji z widokiem na polanę i delektuj się naszą kuchnią, opartą na tradycyjnych recepturach i zasadach zdrowego żywienia. Tu liczy się bogactwo smaków.

Fuzja smaków

W restauracji à la carte wykwintne potrawy przeplatają się z prostymi sezonowymi daniami, jednak niezależnie od wyboru zawsze króluje smak.

Nasi kucharze sięgają po lokalne mięsa, warzywa i owoce z ekologicznych upraw, leśne grzyby, doprawiając dania świeżymi ziołami. Rozkoszujcie się tradycją w nowoczesnym wydaniu, a także kuchnią z południa Europy.

Certyfikat Slow Food

Przyjemność jedzenia łączymy z odpowiedzialnością, zrównoważonym rozwojem i harmonią z naturą, a przygotowanie dań podnosimy do rangi sztuki. Mimo miłości do śródziemnomorskich akcentów nie zapominamy o regionalnych produktach wytwarzanych tradycyjnymi metodami i spełniających restrykcyjne wymogi jakościowe.

Dlatego zostaliśmy uhonorowani certyfikatem Slow Food. Usiądź z nami, oderwij się od codzienności i bez pośpiechu delektuj smakami i zapachami.

Weekendowe propozycje Szefa Kuchni

Weekendowym hitem są sobotnie "Kolacje Szefa" czyli bogate bufety sałatkowo - przekąskowe plus rozgrzewające zupy oraz jedno z trzech dań serwowanych do wyboru, w tym jedno przygotowywane na oczach gości w ramach tzw. live cooking. A na deser galeria przepysznych domowych słodkości i świeżo mielona kawa lub herbata. Zaś na niedzielne popołudnia przygotowaliśmy ofertę specjalną, dedykowaną dla rodzin z dziećmi, czyli "Niedzielny obiad w Bonifacio".

W naszej kuchni smak nadają m. in. :

  • sery twarogowe z niewielkiej mleczarni z pobliskiego miasteczka, w której wciąż wykorzystuje się mleko krów wypasanych na zielonych łąkach nad Wkrą
  • słodkowodne ryby z pobliskich jezior i rzek
  • żółte sery kozie i krowie dostarczane przez rodzinną, wielokrotnie nagradzaną serowarnię z Grzybowa, o ponad stuletniej tradycji
  • własnoręcznie wędzone mięsa i wędliny
  • pieczywo pieczone specjalnie dla nas w pobliskiej wiejskiej piekarni
  • świeże warzywa, zioła, jaja, wieprzowina i drób z tradycyjnych gospodarstw
  • konfitury, marynaty i inne przetwory wytwarzane przez nas staropolskimi metodami
  • pigwówki, wiśniówki, dereniówki i inne domowe nalewki
  • miody, grzyby, owoce leśne i dziczyzna z lasów pradoliny Wkry
  • oliwy ziołowe i polecany przez dietetyków olej lniany z lokalnej, certyfikowanej wytwórni
Darek Ratuszniak

Darek Ratuszniak

Szef Kuchni Restauracji Bonifacio

„W naszej kuchni najważniejsza jest jakość produktów i dopasowanie karty do pór roku. Nie ma miejsca na monotonię, chcemy współgrać z otaczającą naturą. Co dla części gości będzie istotne - szanujemy różnorakie upodobania żywieniowe, chętnie przygotowujemy dania bezglutenowe, wegetariańskie czy wegańskie”

Spędź z nami
niezapomniane chwile

Zobacz co nowegow Grupie BFC
Zobacz co nowego
w Grupie BFC

blog bfc

newsletter

Bądź na bieżąco z najnowszymi promocjami
i wydarzeniami w hotelu!

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez BUSINESSMAN FUN CLUB SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, Drawska 22 piętro 1 lok 1.23, 02-202, WARSZAWA Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Pliki cookies niezbędne do funkcjonowania strony

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert, dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa m.in: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć.

Pliki cookies analityczne

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania, oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika,

Pliki cookies marketingowe

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji, oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane