Dlaczego warto spróbować gęsiny na Świętego Marcina?
Tradycja serwowania gęsi w listopadzie sięga średniowiecza. Według legendy, gdy Święty Marcin próbował uniknąć wyboru na biskupa, gęsi zdradziły jego kryjówkę swoim gęganiem. Od tego czasu to właśnie one stały się symbolem święta obfitości, radości i wspólnego biesiadowania.
W Hotelu Bonifacio pragniemy przywrócić tę piękną tradycję, prezentując menu z gęsiną, które łączy smak dawnych receptur z nowoczesnym podejściem do gotowania.
Tegoroczne Menu Gęsinowe 2025 – autorska kompozycja Szefa Kuchni Darka Ratuszniaka
W tym roku nasz Szef Kuchni Darek Ratuszniak przygotował menu inspirowane polską jesienią – pełne głębokich aromatów, sezonowych składników i kulinarnej pasji.
ZUPA
Żur na wędzonej gęsinie, kwaśna śmietana, panierowane żółtko
DANIE GŁÓWNE
Konfitowane udo gęsie, rozmaryn, knedle śliwkowe, czosnkowa dynia, sos bordeaux z czekoladą
DESER
Tarta z pieczoną gruszką aromatyzowana rozmarynem i tymiankiem, mus z białej czekolady, sos dereniowy
Dopełnieniem kolacji jest kieliszek wina Świętomarcińskiego 2025 – stworzonego specjalnie z myślą o tym wyjątkowym czasie.
Kolacja z gęsiną w Restauracji „Żurawiej” – tradycja, smak i relaks pod Warszawą
Kolacja gęsinowa w Hotelu Bonifacio to coś więcej niż tylko kulinarne doświadczenie – to świętowanie polskiej tradycji w eleganckim otoczeniu przyrody.
Nasza restauracja położona w sercu Puszczy Kampinoskiej to idealne miejsce, by połączyć weekendowy relaks w spa pod Warszawą z wyjątkową kolacją degustacyjną.
Zapraszamy zarówno pary szukające romantycznej kolacji, jak i firmy organizujące spotkania integracyjne – każda okazja stanie się tu wyjątkowa dzięki smakowi polskiej gęsiny i ciepłej, jesiennej atmosferze.
Zarezerwuj stolik na Gęsinę na Świętego Marcina 2025
TEL. 518 664 469
Rezerwacje przyjmujemy od 10 listopada 2025 r.
Niech listopad stanie się miesiącem smaków, tradycji i wspólnego świętowania.
Zapraszamy do Hotelu Bonifacio, gdzie gęsina na Świętego Marcina smakuje najlepiej – z pasją, w sercu natury i w towarzystwie wyjątkowych ludzi.
